Калькулятор кухонной вытяжки

Объём кухни	32,4 м³
Расход без запаса	324 м³/ч
Ориентир в CFM	229 CFM

Как оценить производительность вытяжки

Кухонная вытяжка над плитой отводит пар по воздуховоду наружу

Для кухни площадью 12 м² и высотой 2,7 м расчёт при выбранных 10 обновлениях воздуха в час и запасе 20% даёт около 389 м³/ч. Это ориентир для сравнения вытяжек с отводом наружу, а не обещание, что модель с таким числом поймает весь пар над плитой. Кратность и запас здесь задаёт сам человек: универсального значения для любой кухни, плиты и трассы воздуховода нет.

Сначала площадь умножается на высоту. Получается объём кухни в кубометрах. Затем объём умножается на число обновлений за час, введённое в форме. Так выходит расчётный расход в м³/ч. Последний шаг добавляет выбранный процент запаса: при 20% число умножается на 1,2. Для примера выше объём равен 32,4 м³, расход без запаса 324 м³/ч, а после прибавки получается 388,8 м³/ч. Калькулятор округляет главный результат вверх до целого, чтобы ориентир не оказался ниже вычисленного значения.

Ориентир, м³/ч = площадь × высота × обновления в час × (1 + запас / 100).

Поле «Обновлений воздуха в час» отвечает на вопрос, сколько объёмов кухни вы хотите пропустить через вытяжку за час по этой простой модели. Это не измерение фактического воздухообмена и не норматив. Поле «Запас» также не рассчитывает сопротивление конкретного воздуховода: оно лишь поднимает число для предварительного отбора паспортных моделей. Если ввести 0%, результат точно совпадёт с расходом без запаса.

Что проверять в характеристиках вытяжки

Паспортная производительность может быть указана в м³/ч или CFM, кубических футах в минуту. Один м³/ч равен примерно 0,589 CFM. Поэтому ориентир 389 м³/ч соответствует примерно 229 CFM. Калькулятор показывает обе единицы, но сравнивать приборы надо при одинаковом режиме и одинаковых условиях измерения. Максимальный расход на самой громкой скорости не заменяет комфортную рабочую скорость, которой будут пользоваться каждый день.

Воздуховод создаёт сопротивление. Его длина, повороты, диаметр и выходная решётка влияют на реальный расход после монтажа; фильтр и загрязнение тоже могут мешать потоку. Поэтому нельзя честно прибавлять одинаковые «10% за каждый поворот» ко всем вытяжкам. Для ответственного подбора сравните кривую вентилятора при рабочем статическом давлении с сопротивлением вашей трассы и уточните решение у монтажника. Исследования установленной кухонной вентиляции, обсуждённые Агентством по охране окружающей среды США, отмечают, что фактический расход после установки может быть ниже паспортного из-за сопротивления каналов, монтажа и загрязнения.

На улавливание дыма вместе с потоком влияет геометрия зонта. Вытяжка должна перекрывать зону приготовления, находиться на предусмотренной изготовителем высоте и работать в нужный момент. Пар от передних конфорок легче уходит мимо узкого зонта. Боковой сквозняк тоже может унести его в комнату до входа в вытяжку. Высокая цифра в м³/ч сама по себе не исправит неверную геометрию.

Ещё важно, куда уходит воздух. Вытяжка с выводом наружу действительно удаляет воздух из помещения. Рециркуляционная прогоняет его через фильтры и возвращает обратно. Её паспортный расход нельзя считать наружным воздухообменом по формуле этой страницы. EPA советует по возможности выбирать вытяжку с отводом наружу и включать её во время готовки. Систему общего воздухообмена для комнаты или квартиры считайте отдельно в калькуляторе вентиляции: она решает другую задачу.

Как расчёт меняется в разных кухнях

🍳 Небольшая отдельная кухня. При 8 м², высоте 2,5 м и выбранных 8 обновлениях объём равен 20 м³, расход без запаса 160 м³/ч. Если воздуховод короткий и для первого сравнения установлен запас 0%, ориентир остаётся 160 м³/ч. Дальше нужно оценить не только каталог, но и ширину зонта над конкретной плитой.

🏠 Обычная квартира. Кухня 12 м² с потолком 2,7 м даёт 32,4 м³. При 10 обновлениях и 20% запаса выходит 389 м³/ч, или около 229 CFM. Человек может начать с этого числа при просмотре моделей, а затем спросить, какой расход останется на комфортной скорости после установки воздуховода.

🪟 Кухня-гостиная. Для общего пространства 30 м² с потолком 2,8 м объём равен 84 м³. При 8 обновлениях и 15% запаса результат составит 772,8 м³/ч, после округления 773 м³/ч. Такая цифра показывает масштаб объёма, но особенно плохо предсказывает улавливание у плиты: зонт над конфорками и схема общего воздухообмена здесь важнее одного умножения.

🥘 Высокий потолок. Кухня 16 м² при высоте 3,5 м имеет объём 56 м³. При 10 обновлениях и нулевом запасе ориентир 560 м³/ч. У такой же площади с потолком 2,5 м получилось бы 400 м³/ч. Разница составляет 40%, хотя метраж пола одинаковый.

🔧 Длинная трасса. При 18 м², высоте 3 м, 12 обновлениях и условном запасе 25% результат составляет 810 м³/ч вместо исходных 648 м³/ч. Запас помогает не забыть о возможном снижении расхода, но не доказывает, что модель на 810 м³/ч действительно даст 648 м³/ч в установленной системе. Здесь особенно нужны данные вентилятора и проект трассы.

♻️ Рециркуляция без выхода наружу. Те же 12 м² и 10 обновлений математически дадут 324 м³/ч без запаса. Для рециркуляционной вытяжки это лишь объём прокачки через фильтр, а не 10 замен воздуха наружным за час. По такому числу нельзя делать вывод, что помещение получило нужную приточную вентиляцию.

Когда одного числа недостаточно

У мощной вытяжки должен быть путь для приточного воздуха взамен удаляемого. Если квартира герметична, окна и приточные клапаны закрыты, вентилятору сложнее поддерживать расчётный поток. В доме с камином, газовой колонкой или другим прибором с естественной тягой вопрос притока и разрежения требует особенно внимательной проверки специалистом. Калькулятор не моделирует давления и не проверяет безопасность такой системы.

При выборе смотрите на три разных свойства: расход на привычной скорости, шум на ней же и способность зонта перехватить загрязнения у конфорок. Режим максимальной скорости может пригодиться для короткой интенсивной готовки, но если его шум раздражает, на практике он будет включаться редко. Жировой фильтр нужно очищать по инструкции производителя: загрязнение уменьшает полезный поток. Общий воздухообмен кухни и вытяжка над плитой не заменяют друг друга: при готовке сначала важен захват у источника.

Вопросы о кухонной вытяжке

Перед покупкой стоит разделить три вещи: число в паспорте, реальный поток после монтажа и то, насколько хорошо зонт ловит пар прямо над плитой.

Сколько м³/ч нужно для кухни 10 м²?

Нужна ещё высота и выбранная кратность. При потолке 2,7 м объём равен 27 м³. Если для предварительной оценки задать 10 обновлений в час, без запаса получится 270 м³/ч; при 20% запаса 324 м³/ч. Это не гарантированный подбор для любой плиты и воздуховода.

Можно ли считать вытяжку по площади без высоты?

Только если заранее принять конкретную высоту потолка. При площади 10 м² потолки 2,5 и 3,5 м дают 25 и 35 м³ объёма, то есть разницу 40% при той же выбранной кратности.

Нужно ли прибавлять процент за каждый поворот воздуховода?

Нет универсальной надбавки для поворота. Потери зависят от формы и радиуса колена, диаметра, длины канала и характеристики вентилятора. Поле запаса здесь служит лишь для предварительного сравнения моделей, а точную трассу проверяют отдельно.

Вытяжка на 600 м³/ч даст 600 м³/ч после установки?

Не обязательно. Паспортный расход привязан к условиям испытаний и выбранной скорости. Сопротивление канала и фильтра может уменьшить фактический поток. Если эта цифра критична, сравнивайте данные производителя при рабочем давлении и проверяйте монтаж.

Подходит ли расчёт для вытяжки без воздуховода?

Нет, если результат трактовать как удаление воздуха наружу. Рециркуляционная модель прокачивает воздух через фильтры и возвращает его в кухню. Для неё оцените фильтрацию, шум и своевременную замену фильтров, а приток и удаление воздуха решайте отдельно.

Почему при большом расходе запах всё равно остаётся?

Часть пара может пролетать мимо узкого зонта, особенно от передних конфорок или при боковом сквозняке. Также проверьте режим вентилятора, чистоту фильтра и путь отвода наружу. Одно паспортное число не описывает эффективность захвата.

Нужна ли вытяжка, если уже есть общая вентиляция кухни?

Да, это разные задачи. Общая вентиляция обновляет воздух комнаты, а вытяжка над плитой перехватывает пар и частицы рядом с источником до их распространения. Для регулярной готовки локальный отвод наружу полезнее, чем попытка затем проветрить весь объём кухни.

Что такое CFM в паспорте вытяжки?

CFM означает кубические футы в минуту. Для сравнения с м³/ч умножьте CFM примерно на 1,699. Например, 200 CFM составляют около 340 м³/ч. В калькуляторе ориентир сразу показан в обеих единицах.

Есть что добавить?

Напишите своё мнение, комментарий или предложение.